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怎样做四川麻辣萝卜干

更新时间： 2025-05-01 13:12:07

1、调料：酱油50克醋20克白砂糖25克味精2克辣椒油25克花椒2克大葱25克。

2、将萝卜洗净，用细绳串起来，挂于通风处晾至八成干；

3、取下用温水泡软，洗净后切成丝；

4、花生米剁碎，葱白切末，放入碗中加各种调料及萝卜丝拌匀入味即成。

5、麻辣萝卜干是四川省传统的美食，属于川菜系。主要原料是胡萝卜、花生，口味是麻辣香脆。

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