布丁与蛋挞有什么区别吗
更新时间： 2025-09-21 19:18:48
布丁为半凝固状的冷冻甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。
蛋挞是以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾将其称为蛋挞。
两者主要有以下区别：
1、形态不同。布丁呈现半凝固状。蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
2、食用方法不同。布丁需要经过冷冻后食用。蛋挞最佳食用方法为现烤现吃。
3、制作方法不同。布丁的制作方法主要有包焗、蒸或者烤。蛋挞制作方法是将饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成的蛋浆，放入烤炉中烘烤而成。
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