黑芝麻丸的做法和配方比例
更新时间： 2025-08-11 20:42:26
1、主料：黑芝麻2000克。
2、辅料：蜂蜜500克。
3、将黑芝麻淘洗干净后放蒸锅里蒸1个半小时。
4、将蒸过的黑芝麻进行凉晒，反复9次。
5、有太阳的时候再晒，没有太阳的话就不要蒸了。
6、晒了9次，共用了16天。
7、晒好后小火炒熟，全都发胖就好了，不要炒的太久，会苦，用石磨磨成酱，是流动性的，不用怕搓不成丸，加了蜂蜜就好了。
8、蜂蜜小火加热至136度，不知道是不是云南是高原的原因，140度的话感觉做出来的成品太硬。
9、趁热搓成丸，每个都是10克。
10、完全冷了才可以包装，要不然热的时候包有热气，会有水份，会变质。
11、常温保存就好，不要放冰箱。
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