素炒茄子

更新时间： 2025-06-17 01:19:10

1、将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。

2、锅架火上，放油烧至七成热，下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要)，再下葱末稍炸变黄，然后放入茄丝同炒三分钟左右，炒至茄丝变软，加精盐、酱油和素汤，汁烧开后加盖，用小火焖烧三分钟，汁快干时，放味精，颠翻均匀即成。

标签： 日常主要蔬菜西兰花营养价值

素炒茄子相关文章

上一篇：脆炸粉是什么东西下一篇：硬盘咔咔响怎么回事