鱼香熘鸡块怎么做

更新时间： 2025-08-03 20:34:21

1、材料：主料:鸡肉400克；辅料:鸡蛋65克、淀粉(豌豆)35克；调料:大葱20克、姜20克、豆瓣辣酱20克、酱油10克、醋10克、白酱油10克、盐1克、黄酒5克、味精1克、植物油75克、大蒜10克各适量。

2、做法：鸡肉用刀排过，剁成约2.5厘米的方块，加盐、酒、葱（10克切段）段、姜（10克切片）块，腌一会，去掉葱，姜，加鸡蛋及干淀粉（30克）拌匀。

3、锅置火上，加油烧至六成热，将鸡块分散下锅，炸至嫩熟捞起，待油温升高，入锅重炸至外层酥脆，沥出。

4、锅内留少许油下葱（10克切末）、姜（10克切末）、蒜（10克切末）豆瓣辣酱炒香，加酱油、糖、味精、醋和适量汤水，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，汁稠时加点油推亮，倒入鸡块，颠翻几下，挂匀卤汁起锅。

标签： 微信视频怎么发布直播预告

鱼香熘鸡块怎么做相关文章

上一篇：中国四大传统节日分别指的是什么下一篇：怀孕后晒朋友圈的说说

其他相关资讯

天气预报导航