四季豆是不是就是扁豆和毛豆

更新时间： 2025-09-22 16:37:53

四季豆和毛豆与扁豆是有很大区别的，具体如下：

1、四季豆：菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，北方多叫眉豆，在浙江兰溪也叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一；

2、扁豆：故名思议，是一种比较扁的豆类食材，通用名藊豆，多年生、缠绕藤本。全株几无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色；

3、毛豆：学名是大豆俗称毛豆，大豆古称菽。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称。约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色。

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