牛排筋是不是越少越好
更新时间： 2025-06-17 21:25:32
牛排筋越少越好的原因：
1、牛排注重口感的鲜嫩多汁，保留食物原味。筋本身的成分是蛋白质，口感韧，很难嚼。
2、如果牛排里筋太多，会影响牛排的口感，使牛排难切又难嚼。
挑选牛肉的注意事项：
1、买牛排首先要看是谷饲还是草饲的，谷饲的会比较嫩一些。
2、不同的部位做牛排的效果是不同的，有的部位就不适合做牛排，如腿上的腱子肉，只适合酱或炖。
3、牛身上有很多部位，高档部位最适合做牛排，价位也高，中低档部位多少都有点筋。
4、可以用嫩肉粉或淀粉调料先做一会，再煎就没有问题。
牛排筋是不是越少越好 相关文章
上一篇：汉族舞蹈特点都有什么，各有讲究
下一篇：人类对月球的探索
其他相关资讯
- 暴雨天如何保护狗狗健康？兽医揭秘湿度...
- 降温穿搭指南：面料科技与气象数据告诉...
- 四川省绵阳市盐亭县气象台发布暴雨黄色...
- 山东省荷泽市成武县气象台发布高温橙色...
- 河北省承德市气象台发布雷电黄色预警信...
- 辽宁省营口市气象台发布大风蓝色预警信...
- 陕西省延安市洛川县气象台发布雷雨大风...
- 四川省乐山市峨眉山市气象台发布大风蓝...
- 四川省绵阳市三台县气象台发布暴雨黄色...
- 广东省茂名市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 黑龙江省齐齐哈尔市气象台发布大风蓝色...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县气象...
- 思南县气象台发布大风蓝色预警信号
- 广东省湛江市吴川市气象台发布暴雨橙色...
- 云南省昆明市安宁市气象台发布雷电黄色...
- 云南省曲靖市会泽县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区河池市东兰县气象台发布...
- 广东省韶关市翁源县气象台发布暴雨黄色...
- 辽宁省营口市大石桥市气象台发布大风蓝...
- 四川省乐山市气象台发布大风蓝色预警信...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>