求郑州西郊小吃

更新时间： 2025-05-02 07:05:19

1、邓记叫花鸡：作为“河南十大味道名鸡”之一的邓记叫花鸡选料严谨，一律使用农家散养的柴鸡，再加上十多种佐料配置及多道制作工序，使其肉色光泽艳丽、肉质鲜嫩多汁，一经推出就深受广大顾客喜爱。2010年12月“须水邓记叫花鸡制作技艺”被列为中原区非物质文化遗产。

2、葛记焖饼：葛记焖饼使用烙制成的千层饼和坛子肉，五花肉切块焯水入坛，放入大料，香腐乳封口，文火煨至烂熟，焖制而成。其肉香醇厚，肥而不腻，其饼柔软适口，老少皆宜。

3、蔡记蒸饺：蔡记蒸饺是用手擀面皮装馅提成柳叶褶，饺形似弯

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