瘦肉和什么炒好吃

更新时间： 2025-09-25 19:47:46

瘦肉可炒的菜肴很多，有几道炒出来好看又好吃的菜：肉丝炒蒜苗、肉片炒青椒、肉末炒豌豆（黄豆），这几种菜的炒制过程差不多。

首先将肉分别切丝、切片、切末（或丁），用干淀粉抓匀，油烧热时将肉下锅炒至发白，依据口味加入酱油、葱、姜等，菜入锅快速翻炒，加入盐、味精或鸡精即可出锅。

小贴士：

1、这几种菜本身是很嫩的，可直接下锅快速翻炒，这样不会破坏菜的营养成份，如果感觉菜有点老或蔫，可用开水稍烫一下再炒；

2、用淀粉腌制过的肉，下锅时一定要注意油温不能过热，一般6成热即可，不然会沾锅；

3、酱油可选择生抽类的，这样炒出的菜色泽好，且味道鲜美。

标签： 五岳都是个省东岳在哪

瘦肉和什么炒好吃相关文章

上一篇：无线路由器第一次怎么设置下一篇：女士彩虹毛衣怎么搭

其他相关资讯

天气预报导航