粢饭团怎么蒸

更新时间： 2025-06-26 14:00:11

粢饭团是江南传统的中国小吃之一，最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为上海早点的四大金刚。在日本料理中也有该道美食。通常以糯米饭为主原料，在其中裹入油条、榨菜、肉松等卷捏而成，气香而有嚼劲。

做法：把糯米和大米以2：1的比例淘洗干净，浸泡两小时后入电饭煲烧成米饭，取一张保鲜膜，在当中部位撒些熟的黑芝麻，舀一团米饭，用勺子摊开压紧，然后把保鲜膜卷起来，稍微用力拧卷紧成型，一个纺锤状的栥饭团就做好了。