发菜猪爪
更新时间: 2025-09-21 07:34:34
1、主料:猪爪、发菜,调料为味精、老抽、精盐。
2、将发菜浸开,滴些生油洗净。
3、洗净猪爪余毛,斩件,放入沸水内焯过,捞起洗净。
4、把南乳汁、蒜茸放入器皿中,高火1分钟后倒入两汤碗清水、酌量老抽、味精、精盐、白糖等调料及猪爪,高火6分钟,然后放发菜中火40分钟,上席时再加入生菜即可
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