如何做龙虎斗

更新时间： 2025-06-18 10:13:13

一、食材：鳝鱼2条，腊肠2根，食盐5克，蒜3瓣，生抽5克，老抽5克，蚝油5克，细砂糖3克，植物油2汤匙，细香葱5克。

1、鳝鱼洗净，沥干水份；

2、腊肠冲洗一下，撕去肠衣，切滚刀块，铸铁锅加少许植物油煸香蒜瓣，倒入腊肠小火煸香；

3、炒锅不放油烧热，倒入鳝鱼段干煸，可以快速去除鳝鱼粘液；

4、将去除粘液的鳝段倒入铸铁锅，加入蒜瓣、蚝油、生抽、老抽、细砂糖调味料；

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