包粽子用什么糯米好

更新时间： 2025-05-05 03:03:25

包粽子用圆糯米比较好。圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。另有一种长糯米，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。

制作粽子的材料腊肉：100g、紫米：250g、圆糯米：1500g、食盐：适量、花生：适量、粽叶：适量。

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