啤酒为什么有气
更新时间: 2025-08-02 20:42:28
啤酒有气的原因:
啤酒是一种胶体溶液,其中含有多肽、多糖、酒花苦味质等表面活性物质或提高粘性的高分子物质。这些物质作为泡沫的担体,伴随着二氧化碳小气泡,一同在液面上增浓,直至达到一定程度为止。啤酒表面强力越低,泡沫越小,比表面积越大,表面活性物质凝集得越多,这些物质促进了泡沫的形成,即起泡性。同时,泡沫内的气体压力加大,啤酒从泡沫间隙返回,表面弹性降低,粘度下降,泡沫表面的蒸发或其内容物质的变化促使泡沫膨胀。
啤酒为什么有气 相关文章
其他相关资讯
- 山西省太原市阳曲县气象台发布暴雨蓝色...
- 甘肃省甘南藏族自治州碌曲县气象台发布...
- 河北省承德市滦平县气象台发布暴雨黄色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县气象...
- 福建省漳州市漳浦县气象台发布雷电黄色...
- 云南省临沧市凤庆县气象台发布雷电黄色...
- 辽宁省沈阳市康平县气象台发布雷电黄色...
- 云南省德宏州气象台发布山洪灾害风险黄...
- 河北省张家口市赤城县气象台发布雷电黄...
- 吉林省通化市水利局和通化市气象台发布...
- 内蒙古自治区通辽市内蒙古通辽市库伦旗...
- 浙江省温州市泰顺县气象台发布暴雨黄色...
- 浙江省温州市永嘉县气象台发布暴雨黄色...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州阿坝县气象台...
- 河北省承德市丰宁满族自治县气象台发布...
- 黑龙江省哈尔滨市气象台发布暴雨橙色预...
- 福建省宁德市福鼎市气象台发布大风黄色...
- 内蒙古自治区赤峰市气象台发布雷电黄色...
- 吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县气...
- 新疆维吾尔自治区阿克苏地区温宿县气象...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>