如何做焦熘肉段儿

更新时间： 2025-08-04 07:43:55

1、先把里脊肉切成长条，再切成小段儿，放入清水中洗去血水，加入少许精盐、料酒，抓拌均匀，腌制五分钟。

2、碗里加入一大勺土豆淀粉、一勺玉米淀粉，再加入少许清水浸泡五分钟，泡好的生粉，倒去多余的水分，用油搅拌均匀后，浇在腌好的肉段儿里。

3、油温烧至五成热，下入肉段儿，刚下锅的时候不要搅动，炸至定型后捞出，等待油温升高，再复炸一次，外酥里嫩。

4、锅留底油，放入葱花、蒜片炒香，倒入调好的料汁，再放入配菜，青红椒，汤汁熬至黏稠，再放入半勺热油爆汁，最后放入炸好的肉段儿翻拌均匀，出锅前放入少许生蒜末即可。

标签： 豆是怎么出来

如何做焦熘肉段儿相关文章

上一篇：山西佛教音乐代表：五台山佛乐文化下一篇：徐濠萦怎么念

其他相关资讯

天气预报导航