做啤酒的机器叫什么

更新时间： 2025-08-08 00:40:52

做啤酒的机器叫啤酒设备。

啤酒设备包括糖化锅、蒸汽发生器、发酵罐、制冷机、过滤机和酵母扩培设备。啤酒设备基本原理是将麦芽和大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操纵的粉碎度，然后将粉碎的麦芽和淀粉物加入温水分别糊化后调节温度。淀粉物放入糖化锅，温度保持在适合蛋白质分解的状态。粉碎的麦芽放入糊化锅中进行液化，保持在62至70度适合糖化作用制造麦醪。用浸出法或者煮出法使得麦醪温度上升，然后过滤出麦汁，放入煮沸的锅中煮沸，并添加酒花调成一定的浓度，进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物澄清的麦汁进入冷却器中冷却，最后发酵即可。