做牛轧糖用普通的锅可以吗
更新时间： 2025-09-21 22:39:16
原因：做牛轧糖的过程中要放入棉花糖，棉花糖融化会很粘，用普通锅会造成粘锅，要用不粘锅做牛轧糖。
做牛轧糖的方法：
1、将花生放入微波炉中火转5分钟，转至花生全熟有香味；
2、取出花生，晾凉，用手搓去花生衣；
3、将水、白砂糖和麦芽糖倒入不粘锅中，开小火边搅拌边煮；
4、一直用小火煮，煮至糖浆状态从乳白色变成浅咖啡色，由稀到浓稠状态；
5、将蛋白打成蛋白霜，将熬好的糖浆趁热倒入蛋白霜中；
6、快速搅拌均匀，快速加入花生碎；
7、用刮刀快速的搅拌均匀，在烤盘上铺上一张油纸，将搅拌好的花生糖浆倒在油纸上；
8、再盖上一张油纸，用擀面杖压平整，待其冷却后揭去油纸，用刀切块，将切好的糖块包入糖纸，密封袋子保存即可。
做牛轧糖用普通的锅可以吗 相关文章
上一篇：芋头可以多吃嘛
下一篇：蓝牙耳机怎么使用双耳
其他相关资讯
- 福建省漳州市诏安县气象台发布台风蓝色...
- 四川省甘孜藏族自治州理塘县气象台发布...
- 河北省保定市容城县气象台发布雷电黄色...
- 福建省漳州市龙海区气象台发布台风蓝色...
- 福建省漳州市云霄县气象台发布台风蓝色...
- 福建省漳州市东山县气象台发布台风蓝色...
- 福建省漳州市气象台发布台风蓝色预警信...
- 陕西省延安市宝塔区气象台发布大雾黄色...
- 福建省莆田市气象台发布台风黄色预警信...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州绿春县气象...
- 云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治...
- 陕西省延安市延长县气象台发布大雾黄色...
- 河南省洛阳市新安县气象台发布暴雨蓝色...
- 福建省福州市2025-09-2120...
- 贵州省遵义市2025-09-2120...
- 北京市北京市房山区2025-09-2...
- 云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县2...
- 云南省普洱市2025-09-2121...
- 湖南省益阳市2025-09-2121...
- 福建省厦门市2025-09-2121...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>