做牛轧糖用普通的锅可以吗
更新时间： 2025-08-02 23:05:30
原因：做牛轧糖的过程中要放入棉花糖，棉花糖融化会很粘，用普通锅会造成粘锅，要用不粘锅做牛轧糖。
做牛轧糖的方法：
1、将花生放入微波炉中火转5分钟，转至花生全熟有香味；
2、取出花生，晾凉，用手搓去花生衣；
3、将水、白砂糖和麦芽糖倒入不粘锅中，开小火边搅拌边煮；
4、一直用小火煮，煮至糖浆状态从乳白色变成浅咖啡色，由稀到浓稠状态；
5、将蛋白打成蛋白霜，将熬好的糖浆趁热倒入蛋白霜中；
6、快速搅拌均匀，快速加入花生碎；
7、用刮刀快速的搅拌均匀，在烤盘上铺上一张油纸，将搅拌好的花生糖浆倒在油纸上；
8、再盖上一张油纸，用擀面杖压平整，待其冷却后揭去油纸，用刀切块，将切好的糖块包入糖纸，密封袋子保存即可。
做牛轧糖用普通的锅可以吗 相关文章
上一篇：芋头可以多吃嘛
下一篇：蓝牙耳机怎么使用双耳
其他相关资讯
- 甘肃青海旅行发朋友圈文案|此生必去的...
- 西北旅游终极指南｜此生必去的绝美秘境...
- 大西北最佳旅游路线推荐|此生必去的绝...
- 十一西北旅游攻略｜解锁大漠孤烟、丹霞...
- 北京市通州区气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州轮...
- 云南省大理白族自治州洱源县气象台发布...
- 新疆维吾尔自治区阿克苏地区乌什县气象...
- 江西省上饶市鄱阳县气象台发布大风蓝色...
- 黑龙江省佳木斯市汤原县气象台发布雷电...
- 云南省曲靖市富源县气象台发布雷电黄色...
- 黑龙江省哈尔滨市木兰县气象台发布暴雨...
- 江西省景德镇市气象台发布雷电黄色预警...
- 云南省曲靖市罗平县气象台发布雷电黄色...
- 浙江省嘉兴市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 黑龙江省气象台发布暴雨红色预警信号
- 云南省大理白族自治州云龙县气象台发布...
- 新疆维吾尔自治区阿克苏地区气象台发布...
- 西北旅游攻略自由行路线图｜7天6晚玩...
- 江西省景德镇市气象台发布大风蓝色预警...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>