请教南方红烧肉的做法
更新时间： 2025-09-20 22:23:18
制作材料：
五花肉、黄酒、干山楂、姜、醋、老抽、冰糖。
做法：
1、五花肉切块放入加一大勺黄酒的冷水浸泡15分钟，可去腥味。
2、浸好的五花肉和干山楂片放入砂锅里，加入两杯黄酒一杯醋，两片姜，一次加足量的水。
3、大火烧沸30分钟，撇浮沫。转小火，一个半小时。
4、转入炒锅中，倒入老抽一大勺，中火烧至汤汁收浓。加足够的冰糖烧到汁浓，加少量盐调味。
小诀窍:
1、干山楂和醋能让肉变得更松软。
2、冰糖可多放些。
3、这个配方完全不用八角和花椒，没有过分的香料味道，但一样一点不腥。
请教南方红烧肉的做法 相关文章
其他相关资讯
- 四川省阿坝藏族羌族自治州壤塘县气象台...
- 浙江省丽水市青田县气象台发布暴雨黄色...
- 浙江省衢州市常山县气象台发布雷电黄色...
- 江西省上饶市横峰县气象台发布雷电黄色...
- 广东省湛江市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 广东省惠州市惠阳区气象台发布暴雨红色...
- 广西壮族自治区百色市靖西市气象台发布...
- 黑龙江省大兴安岭地区漠河市气象台发布...
- 浙江省温州市瑞安市气象台发布暴雨红色...
- 山西省晋城市高平市气象台发布地质灾害...
- 福建省宁德市霞浦县气象台发布暴雨橙色...
- 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州焉...
- 广东省惠州市惠阳区气象台发布暴雨橙色...
- 广东省佛山市高明区气象台发布暴雨黄色...
- 海南省保亭县气象台发布暴雨橙色预警信...
- 新疆维吾尔自治区塔城地区乌苏市气象台...
- 福建省宁德市福鼎市气象台发布暴雨橙色...
- 黑龙江省伊春市气象台发布大雾黄色预警...
- 广东省深圳市气象台发布雷电黄色预警信...
- 河南省商丘市夏邑县气象台发布大雾橙色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>