做饼干黄油和面粉的比例是多少
更新时间： 2025-09-21 18:53:02
制作饼干：
主料：低筋面粉250克、面粉30克。
步骤：
1、把糖倒入黄油里，将装黄油和糖的大碗放在暖气上。
2、大碗放置10分钟后，用打蛋器刮黄油。
3、用打蛋器将黄油摁成小块。
4、将黄油和糖的混合物，挪到更小的碗中。
5。将生鸡蛋液倒入到黄油和糖的混合物中，猛烈搅拌抽打使其变成均匀的混合物。
6、加入面粉和奶粉的混合物到装黄油的大碗中去。
7、搅拌成面絮，然后将面絮分成两部分，一部分装到小碗里，另一部分留在面盆中。
7、往小碗中加入面粉和可可粉的混合物，大面盆中也加入面粉。
8、开始用模具给饼干坯塑形。
9、全部塑形完成后，放在电饼铛上，开下盘火，开始烤制。
10、电饼铛烤至下盘开关自动跳闸，就给饼干翻面，一面烤4至5分钟，即可食用。
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