传统名菜宫保鸡丁
更新时间： 2026-03-02 05:18:59
1、宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。
2、宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
3、2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。
传统名菜宫保鸡丁 相关文章
上一篇：ofo单车用完锁锁不上怎么办
下一篇：与友情有关的成语
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>