螃蟹炖倭瓜怎么做
更新时间： 2025-06-17 08:36:54
1、主料：倭瓜一个，螃蟹两只。
2、配料：大蒜一颗（整个大蒜，不用切碎），大料两颗。
3、蟹子洗净去腮和倭瓜切块备用。
4、把蟹子有肉的那一面沾上面粉，锅内热油，蟹肉那面冲下煎一下，盛出备用。
5、锅内放入少许油，倒入倭瓜、大蒜，盐和花椒面适量，翻炒出香味。
6、加清水没过倭瓜，放入大料。
7、大火煮开，转小火直到倭瓜煮熟，放入螃蟹，再煮五六分钟，螃蟹煮熟。
8、转大火收汁即可，装盘前挑出大蒜。
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