螃蟹炖倭瓜怎么做
更新时间: 2025-08-03 04:20:21
1、主料:倭瓜一个,螃蟹两只。
2、配料:大蒜一颗(整个大蒜,不用切碎),大料两颗。
3、蟹子洗净去腮和倭瓜切块备用。
4、把蟹子有肉的那一面沾上面粉,锅内热油,蟹肉那面冲下煎一下,盛出备用。
5、锅内放入少许油,倒入倭瓜、大蒜,盐和花椒面适量,翻炒出香味。
6、加清水没过倭瓜,放入大料。
7、大火煮开,转小火直到倭瓜煮熟,放入螃蟹,再煮五六分钟,螃蟹煮熟。
8、转大火收汁即可,装盘前挑出大蒜。
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