猪肉泥怎么做比较嫩

更新时间： 2025-06-17 08:15:54

1、猪肉洗净、切片或丝，生姜切丝。

2、将猪肉与姜丝拌一下，上锅蒸熟，也可以煮熟。

3、放姜是为了去腥，蒸熟了把姜拣出来。

4、肉蒸熟后，将姜丝拣出后，用搅拌机将肉打成肉泥，搅拌的时候可以加一点开水，容易搅拌。

5、将肉泥分成几份(一份是一餐的肉量)，用保鲜盒分装好，入冰箱冷冻保存。

6、吃的时候取一份彻底加热，肉泥可以加在煮好的粥、面条或者米糊里。

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