什么叫非生物稳定性
更新时间： 2025-09-21 00:17:04
非生物稳定性：指不是由于微生物污染而产生浑浊沉淀现象的可能性。啤酒是一种稳定性不犟的胶体溶液，在保存过程中易产生浑浊沉淀现象，最常见的啤酒非生物浑浊是所谓蛋白质浑浊。
风味异常：由于原料、生产工艺、酵母、生产过程中的微生物管理等问题，可引起啤酒的风味异常。主要表现为：口味粗涩，苦味不正，有氧化味，双乙醯味，酵母味或鰴味等。
喷涌现象：啤酒在启盖后发生不正常的窜沫现象。严重时会窜出流失多半瓶啤酒，其主要原因为原料大麦在收获时受潮感染上霉菌等。
什么叫非生物稳定性 相关文章
上一篇：小米手机屏幕灵敏度怎么调
下一篇：在日本大家都用什么软件购物
其他相关资讯
- 贵州省遵义市2025-09-2023...
- 安徽省亳州市2025-09-2023...
- 河南省濮阳市2025-09-2023...
- 贵州省毕节市2025-09-2023...
- 广西壮族自治区崇左市2025-09-...
- 广东省广州市2025-09-2023...
- 河南省濮阳市2025-09-2023...
- 贵州省遵义市2025-09-2023...
- 福建省莆田市2025-09-2023...
- 河南省濮阳市2025-09-2023...
- 安徽省宿州市2025-09-2023...
- 安徽省宿州市2025-09-2023...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县20...
- 贵州省毕节市纳雍县气象台发布雷电黄色...
- 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州尉...
- 广东省广州市番禺区气象台发布暴雨黄色...
- 河南省濮阳市濮阳县气象台发布大雾黄色...
- 贵州省遵义市仁怀市气象台发布大风蓝色...
- 福建省莆田市荔城区气象台发布雷电黄色...
- 河南省濮阳市台前县气象台发布大雾黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>