贵州酸辣椒的腌制方法
更新时间： 2025-06-25 04:04:58
1、食材：辣椒、姜、蒜、花椒、八角、酱油、盐、高度白酒。
2、做法：首先把辣椒清洗干净。
3、辣椒把用剪刀剪掉，但是不要全部剪去，剪成这个程度就可以了。
4、洗干净的辣椒在中间划一刀，方便入味。
5、起锅烧水，水开之后放入辣椒焯水，辣椒变成翠绿色的时候就可以捞出来了。然后把焯好的辣椒控干水分。
6、在锅里加一碗清水，一碗酱油。一小把花椒和几个八角。加两勺盐。煮开以后关火，倒出来常温下放凉。
7、多切一点姜片和蒜片备用。
8、在控干水分的辣椒上面少撒一点盐。用手抓匀后放入无水无油的密封罐里。
9、一层辣椒一层姜片蒜片。装好后把凉透的料汁加在里面。最后放上一点高度白酒，既可以消毒杀菌又可以防止辣椒腐坏。
10、盖上密封盖子，放到阴凉的地方，一周之后就可以吃了。
贵州酸辣椒的腌制方法 相关文章
其他相关资讯
- 湖南省永州市东安县气象台发布大雾黄色...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市气象...
- 金沙县气象台发布暴雨黄色预警信号
- 广西壮族自治区柳州市三江县气象台发布...
- 江西省抚州市金溪县气象台发布大雾橙色...
- 四川省南充市仪陇县气象台发布暴雨黄色...
- 贵州省遵义市道真县气象台发布暴雨黄色...
- 云南省楚雄彝族自治州永仁县气象台发布...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县气象...
- 云南省楚雄彝族自治州武定县气象台发布...
- 广西壮族自治区桂林市龙胜县气象台发布...
- 贵州省遵义市桐梓县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省安顺市紫云县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省安顺市气象台发布雷电黄色预警信...
- 贵州省贵阳市花溪区气象台发布雷电黄色...
- 贵州省贵阳市乌当区气象台发布雷电黄色...
- 江西省赣州市定南县气象台发布大雾黄色...
- 贵州省遵义市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 贵州省安顺市镇宁县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省安顺市紫云县气象台发布暴雨黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>