羊肚菌怎么做好吃
更新时间： 2025-08-03 11:41:27
1、 将鲻鱼去净皮、筋骨，刮成茸，砸成细泥；
2、 将鱼泥用葱姜汁、料酒调拌一下，分数次加入蛋清和熟猪油搅拌成嫩鱼茸；
3、 再加入盐、干淀粉再搅拌均匀备用；
4、 羊肚菌用温水泡发，开水煮软；
5、 干贝加汤蒸烂搓成丝；
6、 银耳洗净用清汤350毫升泡发；
7、 羊肚菌剪开成平面，洗净，沥干水分平放在案板上，撒上干淀粉；
8、 把鱼泥茸料厚厚的整齐地抹在每片羊肚菌上，并沾上一枚香菜叶，两头再撒上干贝丝沾牢，入笼小火蒸3分钟至熟；
9、 炒锅上火加入清汤200毫升、盐、味精及葱、姜烧开，下入银耳煨至入味；
10、 去葱、姜捞入大平盘中央呈丘形，把蒸好的羊肚菌围码在银耳四周；
11、 炒锅上火加清汤200毫升、盐、味精烧开，用水淀粉勾玻璃芡，浇在菜上即成。
羊肚菌怎么做好吃 相关文章
其他相关资讯
- 山东省聊城市莘县气象台发布高温橙色预...
- 甘肃省水利厅、甘肃省气象台发布山洪灾...
- 辽宁省本溪市本溪县气象台发布暴雨黄色...
- 辽宁省盘锦市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 四川省乐山市犍为县气象台发布高温红色...
- 吉林省通化市通化县自然资源局与通化县...
- 宁夏回族自治区银川市永宁县气象台发布...
- 吉林省白山市江源区气象台发布暴雨橙色...
- 山东省聊城市临清市气象台发布高温橙色...
- 重庆市璧山区气象台发布高温红色预警信...
- 江西省抚州市乐安县气象台发布高温黄色...
- 山东省泰安市气象台发布高温黄色预警信...
- 山东省聊城市高唐县气象台发布高温橙色...
- 四川省雅安市宝兴县气象台发布高温橙色...
- 河北省秦皇岛市卢龙县气象台发布雷电黄...
- 广东省韶关市曲江区气象台发布暴雨橙色...
- 福建省龙岩市漳平市气象台发布雷电黄色...
- 辽宁省盘锦市盘山县气象台发布暴雨橙色...
- 广东省河源市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 广东省肇庆市封开县气象台发布暴雨红色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>