草莓糯米糍怎么做

更新时间： 2025-04-30 13:45:23

1、准备材料：糯米粉100克、草莓500克、牛奶135克、砂糖25克、无盐黄油12克、玉米淀粉25克、熟玉米淀粉25克。

2、这次用的是砂糖，如果有糖粉的话首选糖粉。牛奶也是用奶粉冲的。温热的牛奶正好把砂糖融化。

3、除了熟玉米淀粉和黄油以外，所有粉类和液体混合。温热的牛奶把砂糖融化了，稍微搅拌就很容易均匀无颗粒。

4、加入少量可食用粉色色素，最后成品表皮是粉色的。盖好保鲜膜，表面扎几个小洞。

5、水烧开以后上锅蒸，大概蒸 15分钟左右即可。

6、蒸熟后趁热加入黄油，揉均匀。将糯米团子铺开散热，表面盖保鲜膜，等待冷却后包上草莓。

7、草莓洗干净去蒂，用厨房纸吸掉表面水分。糯米团子均匀称量分成8个。每个揉均匀成小团，再按扁擀圆，用熟糯米粉防粘，包入草莓。

8、包好以后把底部捏紧，用小刮板划一条横，做做造型。

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