萝卜红烧鸡翅的制作方法

更新时间： 2025-06-21 11:10:59

1、材料：鸡翅5只，新鲜木耳70公克，三角油豆腐5片，萝卜中1条，米粒20公克，花椒粒1公克，沙拉油适量，鲜美露适量，太白粉适量，水120㏄，鲜美露50㏄。

2、鸡翅洗净放入滚水中汆烫至变色后，捞起泡入鲜美露中腌渍备用。

3、新鲜木耳放入滚水中汆烫1分钟后，捞起沥干水分切成适当大小的片状；三角油豆腐放入滚水中汆烫1分钟以去除油渍，捞起沥干水分备用。

4、萝卜洗净去皮后，切成3公分厚块状，再对切成半月形备用。

5、取汤锅，放入水和米粒同煮至萝卜变软后，捞起洗净备用。

6、热锅，加入适量沙拉油烧热后，放入花椒粒爆香后捞起备用。

7、将作法1的鸡翅放入锅中干煎至上色，再加入的新鲜木耳、三角油豆腐和萝卜略微拌炒后，即可加入水、鲜美露和花椒粒，红烧至鸡翅熟透入味。

8、将太白粉和水搅拌均匀后，芶芡至略带稠状即可。

9、美味的萝卜红烧鸡翅就做好啦！

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