玫瑰红糖馒头如何做
更新时间： 2025-05-05 12:53:54
1、用料：红糖50–80克、水100-200克、酵母7克、面粉700克；
2、发酵：把红糖用热水融化，等红糖水变凉，加入酵母调和均匀。再把面粉放入，揉成面团，盖上保鲜膜。放到温暖的地方发酵一到两小时左右，冬天一般放热水的锅里盖着发酵。
3、排气：面团发酵到原来两倍大的时候，拿出来，用棍子揉开，再团成团，重复三遍。
4、面团展开后卷成一个棍子样，用到切开一段段，每个滚成圆形，再展开，像做饺子皮一样。
5、造型：五到六片，叠放在一起，从一边卷起来。
6、用小刀一步一步中间切开。完成玫瑰造型！
7、静置十五分钟，再冷水上锅蒸十分钟，关火等五分钟再揭盖。
8、造型简单又好看红糖玫瑰花馒头做好了。
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