冬瓜豆腐排骨怎么做
更新时间： 2025-08-05 16:11:20
可以做成冬瓜豆腐排骨汤，具体做法如下：
1、排骨、冬瓜、豆腐；姜片、葱段；料酒、白胡椒粉、精盐、香油。
2、准备好材料，排骨切成小段，冬瓜、豆腐切块。
3、葱切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。
4、焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。
5、大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。再煮20分钟，放入一勺料酒、4克盐、少许白胡椒粉、少许香油即可。
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