潜江市美食

更新时间： 2025-08-12 12:39:31

潜江市美食有油焖大虾、福寿饼、潜江锅奎、潜江米茶、抓炒鱼条等。

1、油焖大虾：选用野生小龙虾为原料，以潜江特有烹调方法制成，色泽鲜艳、香辣开胃、鲜美诱人。

2、福寿饼：又叫袄巴坨子，因其正面印有福字或寿字而得名，以大米为原料烧制而成，色泽微黄、香气四溢。

3、潜江锅奎：以白面为主要原料，在鏊锅中烤制而成，品种有葱锅奎、砍锅奎、鸭子锅奎等，色泽金黄、又香又脆，能保持数日，因其形状与当地农民挑柴草用的冲担相似而得名。

4、潜江米茶：是一种经济实惠、大众化的美食，清凉爽口，适合在夏季食用，吃法简单又随意。

5、抓炒鱼条：将鱼肉切成一寸二分长的条，挂上蛋清糊炸成半成品，再放进盛有糖汁的锅里，加上所需佐料，反复翻炒而成，内嫩外酥、形如银条。

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