酸菜腌后长白色的东西一层怎么为
更新时间: 2025-09-23 16:26:41
酸菜腌后上面产生的白色物俗称生花或白醭,主要成分是与乳酸菌相对抗的杂菌,霉菌,以及其他微生物。产生原因是菜坛不够洁净或是腌制过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的,如不及时处理去掉,会使酸菜变味、变质。
腌酸菜一旦产生了白醭,如时间不长,酸菜还没有变质时,处置的办法有:
1、如果产生的白醭不多,及时用净勺捞出腌液表面的白醭,并把腌液倒出,在锅内煮沸,再适当加些盐,晾后再用。
2、将腌酸菜缸放在干燥通风处晾凉即可。
酸菜腌后长白色的东西一层怎么为 相关文章
其他相关资讯
- 辽宁省营口市气象台发布大风蓝色预警信...
- 辽宁省葫芦岛市气象台发布大风蓝色预警...
- 广东省湛江市气象台发布台风黄色预警信...
- 山东省威海市文登区气象台发布大风黄色...
- 福建省宁德市古田县气象台发布暴雨蓝色...
- 广东省佛山市南海区气象台发布台风橙色...
- 福建省南平市政和县气象台发布暴雨蓝色...
- 广东省汕头市南澳县气象台发布台风橙色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市气象...
- 广东省佛山市气象台发布台风橙色预警信...
- 广东省湛江市廉江市气象台发布台风黄色...
- 贵州省毕节市七星关区气象台发布大风蓝...
- 河北省张家口市气象台发布霜冻蓝色预警...
- 广东省汕头市澄海区气象台发布台风橙色...
- 辽宁省营口市大石桥市气象台发布大风蓝...
- 江西省赣州市龙南市气象台发布台风蓝色...
- 湖南省益阳市沅江市气象台发布大风蓝色...
- 湖南省益阳市安化县气象台发布大风蓝色...
- 湖北省荆门市气象台发布大风蓝色预警信...
- 湖北省荆门市钟祥市气象台发布大风蓝色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>