酸菜腌后长白色的东西一层怎么为
更新时间： 2025-04-30 17:25:02
酸菜腌后上面产生的白色物俗称生花或白醭，主要成分是与乳酸菌相对抗的杂菌，霉菌，以及其他微生物。产生原因是菜坛不够洁净或是腌制过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的，如不及时处理去掉，会使酸菜变味、变质。
腌酸菜一旦产生了白醭，如时间不长，酸菜还没有变质时，处置的办法有：
1、如果产生的白醭不多，及时用净勺捞出腌液表面的白醭，并把腌液倒出，在锅内煮沸，再适当加些盐，晾后再用。
2、将腌酸菜缸放在干燥通风处晾凉即可。
酸菜腌后长白色的东西一层怎么为 相关文章
其他相关资讯
- 山东省临沂市郯城县气象台发布雷雨大风...
- 河南省鹤壁市淇县气象台发布大风黄色预...
- 黑龙江省双鸭山市宝清县气象台发布大风...
- 河北省沧州市盐山县气象台发布雷电黄色...
- 河南省郑州市巩义市气象台发布雷暴大风...
- 安徽省巢湖市气象台发布大风蓝色预警信...
- 山东省淄博市周村区气象台发布雷雨大风...
- 广西壮族自治区贺州市昭平县气象台发布...
- 河南省焦作市孟州市气象台发布大风黄色...
- 吉林省辽源市气象台发布雷电黄色预警信...
- 新疆维吾尔自治区吐鲁番地区托克逊县气...
- 河南省濮阳市清丰县气象台发布雷暴大风...
- 广西壮族自治区贵港市桂平市气象台发布...
- 河南省许昌市鄢陵县气象台发布大风蓝色...
- 广西壮族自治区崇左市扶绥县气象台发布...
- 河南省安阳市滑县气象台发布大风蓝色预...
- 河南省鹤壁市浚县气象台发布大风黄色预...
- 安徽省合肥市肥东县气象台发布大风蓝色...
- 气候变化对农业发展的深层影响与可持续...
- 山东省滨州市邹平市气象台发布雷雨大风...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>