怎么做韩国的腌白萝卜和腌黑豆
更新时间： 2025-08-04 12:06:59
韩国腌白萝卜的做法:
食材:新鲜白萝卜、梨。
配料:葱、姜、蒜、韩式辣椒酱、辣椒粉、鱼露、白糖、盐。制作步骤:
1、新鲜白萝卜洗净、去皮，切成1厘米见方的小块，放入容器中，加入少许的盐搅拌均匀，腌制大约1小时；
2、把腌出的水倒掉，再用清水洗去白萝卜丁的盐分，沥干，待用；
3、葱洗净，切段；姜和蒜去皮，切碎；
4、将萝卜丁和葱段、姜末、蒜末以及韩式辣椒酱、辣椒粉、鱼露、白糖等调料混合，充分搅拌；
4、最后将涂有调料的萝卜放到保险盒中，放到冰箱里冷藏3天，即可食用。
韩国腌黑豆的做法:
食材:黑豆、韩国辣酱、蜂蜜。
制作步骤:
1、将黑豆清洗干净；
2、将黑豆放入容器内，加满水，浸泡一夜；
3、将泡发好的黑豆，放入锅里，煮至软烂；
4、捞出，淋干水分，晾凉后加入1大匙韩国辣酱、1小匙蜂蜜；
5、入蒸锅蒸3分钟，入味，晾凉，装盘即可食用。
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