茄子炖牛肉做法窍门
更新时间： 2025-08-04 14:55:21
1、工具/原料：牛肉、茄子、葱姜、大蒜、郫县豆瓣、料酒、蛋清、淀粉、油、盐、酱油等调味料。
2、茄子切成小块，撒适量盐腌制十分钟，把腌出的黑水倒掉，用清水洗干净。
3、牛肉切成和茄子差不多大小的块，用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆。
4、锅里倒油，烧热后，将茄子倒入炸，炸至茄子金黄色后捞出控油。
5、锅里留适量油，将牛肉倒入滑炒，时间不能太长，火大了牛肉就不会滑嫩了。
6、将锅里多余的油倒干净，只剩牛肉，加入一大勺剁碎的豆瓣酱，加入剁碎的大蒜和葱姜末煸炒入味。
7、把炸好的茄子一起到进去翻炒片刻，加入少量糖，再加入一点盐和鸡粉调味即可。
茄子炖牛肉做法窍门 相关文章
上一篇：如何解决无法访问互联网
下一篇：白举纲我是一只鱼歌词
其他相关资讯
- 北京市密云区气象台发布暴雨红色预警信...
- 浙江省丽水市庆元县气象台发布暴雨黄色...
- 大方县气象台发布雷电黄色预警信号
- 海南省文昌市气象台发布雷电黄色预警信...
- 海南省海口市气象台发布雷电黄色预警信...
- 广东省韶关市曲江区气象台发布暴雨黄色...
- 广东省肇庆市广宁县气象台发布暴雨黄色...
- 山东省枣庄市薛城区气象台发布雷电黄色...
- 云南省西双版纳傣族自治州勐海县气象台...
- 浙江省台州市天台县气象台发布暴雨黄色...
- 山西省忻州市静乐县气象台发布雷暴大风...
- 山东省枣庄市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 广西壮族自治区南宁市邕宁区气象台发布...
- 广西壮族自治区南宁市气象台发布雷电黄...
- 四川省甘孜藏族自治州乡城县气象台发布...
- 河北省张家口市阳原县气象台发布暴雨蓝...
- 四川省甘孜藏族自治州新龙县气象台发布...
- 四川省泸州市古蔺县气象台发布雷暴大风...
- 山西省吕梁市气象台发布雷暴大风蓝色预...
- 广东省茂名市高州市气象台发布暴雨黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>