龙泉有什么特色小吃

更新时间： 2025-04-30 18:12:43

1、乌饭，采用乌饭槎叶汁浸糯米成黑色，蒸熟，再拌入糖、香菇末、猪肉末等，用油炒和；

2、和菜，将腌萝卜、冬笋、海带、香菇、豆腐、胡萝卜、生姜、大蒜苗等素菜切成细丝，分别用素油炒熟，然后全部入锅，稍炒拌而成，逢年过节吃和菜，寓意家庭邻里和睦，万事和顺；

3、麻糍，糯米蒸熟，食时滚以红糖豆末，以麻糍谐无事，寓平安无事之意；

4、枣糖糕，糯米拌籼米，水浸透，磨水粉渍干，拌入红糖、食油蒸熟而制；

5、早米粿，用籼米拌灰碱水，磨成浆状，入锅煮半熟，冷却后，搓成圆形，再蒸熟，可煮食或者凉食。

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