卤牛肉汤可以做下面条的高汤吗
更新时间： 2025-05-02 22:34:01
材料：
八角，草果，桂皮，小茴香，陈皮，香叶，花椒，豆蔻各10克，葱2条，姜1块，大蒜4瓣，料酒，老抽200毫升，冰糖30克，盐，清水，鸡精，牛腱肉。
步骤：
1、五香料用水洗一下，装入布袋，将袋口扎紧，备用；
2、锅里放油，烧热，爆香葱段，姜片，蒜瓣，淋料酒后，加入老抽，冰糖，盐，清水煮滚；
3、将五香卤包放入，加入牛腱子肉，小火煮20至30分钟左右，使卤包的香味溶入汤里，将香葱段，姜片，蒜瓣捞出即可。
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