清蒸黄鳝
更新时间： 2025-09-24 02:12:28
1、原料：活鳝鱼1000克，火腿20克，香菇25克，玉兰片40克，猪板油10克，葱白、豌豆苗、料酒、精盐、味精、水淀粉、鲜汤各适量。
2、将鳝鱼宰杀，去头、骨、内脏，洗去污血，放入沸水锅中焯一下，用清水漂洗干净，切成段，背面剞十字花刀，摆在盘内。
3、将葱白切段；火腿、玉兰片、香菇均切成片；猪板油切成小丁，撒在鳝鱼上，加入鲜汤、精盐、料酒、味精，上屉蒸约15分钟。
4、将原汤滗入勺中，加鲜汤煮沸，用水淀粉勾芡，浇在鳝鱼上，撒上豌豆苗作点缀即成。
清蒸黄鳝 相关文章
其他相关资讯
- 河南省安阳市滑县气象台发布大雾橙色预...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自...
- 山东省聊城市阳谷县气象台发布大雾橙色...
- 福建省漳州市华安县气象台发布暴雨蓝色...
- 河北省廊坊市大厂回族自治县气象台发布...
- 安徽省蚌埠市怀远县气象台发布暴雨蓝色...
- 河北省保定市高碑店市气象台发布大雾黄...
- 云南省西双版纳傣族自治州勐腊县气象台...
- 云南省西双版纳傣族自治州景洪市气象台...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州金平苗族瑶...
- 云南省普洱市景谷傣族彝族自治县气象台...
- 云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族...
- 安徽省蚌埠市固镇县气象台发布暴雨蓝色...
- 安徽省宿州市灵璧县气象台发布强对流黄...
- 陕西省渭南市大荔县气象台发布大雾黄色...
- 辽宁省鞍山市岫岩县气象台发布大风蓝色...
- 河南省开封市通许县气象台发布大雾黄色...
- 河南省开封市杞县气象台发布大雾黄色预...
- 安徽省合肥市长丰县气象台发布暴雨蓝色...
- 安徽省铜陵市气象台发布大风蓝色预警信...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>