正宗三汁焖锅的做法

更新时间： 2025-06-27 00:01:03

1、主料：鸡翅、姜片、蒜、胡萝卜、青椒、红椒、红薯、小土豆、西芹、洋葱、黄油。

2、辅料：甜面酱、蚝油、蜂蜜、料酒、番茄酱、黑胡椒粉、生抽、姜丝、五香粉、盐。

3、首先提前准备好酱料，放入一个小碗里搅匀。

4、红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起；青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起；蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起。

5、鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用腌鸡翅料腌制，抓匀，至少腌15分钟。

6、锅内放一块黄油，开火让其融化。放入姜片和蒜瓣，爆香。

7、放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，这一步可以让蔬菜出水。

8、转成小火，加盖，焖煮5分钟。

9、开盖，码上腌好的鸡翅，鸡翅的腌料也一并倒入，再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面，然后倒小半碗水。

10、盖好锅盖，大火煮开立刻转小火，焖煮20分钟。

11、开盖，倒入青红椒和西芹。

12、最后大火拌炒一下即可。

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