广水的特产有哪些

更新时间： 2025-08-13 10:39:17

1、徐家河银鱼，是湖北省随州市广水市徐家河水库的特产，徐家河水库盛产银鱼，徐家河银鱼身体透明、无骨无刺，有“水生人参”之称，银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名，俗称“面条鱼”；

2、花山莼菜，为睡莲科水生宿生草本植物，自古以来被视为蔬菜中的珍品，以嫩茎叶供食用，每100克鲜莼菜，含蛋白质745毫克，并含多种维生素、矿物质、胶质，以及氨基酸等，广水市花山水库盛产莼菜，是广水市出口创汇的重要蔬菜品种之一，在国内、国际市场上都享有较好的声誉；

3、广水空心奎面，又名应山奎面，传说中曾被誉为“银丝贡面”，以色泽白、根条细、不连条、不浑汤等优点，深受消费者青睐；

4、吉阳大蒜，湖北省广水市传统名特优产品，质优、砣大、皮薄、肉嫩、瓣匀、味辣、营养丰富，因产于吉阳山周围而得名，其栽培历史悠久，食用广泛，驰名于国内外。

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