鸡汁鲜笋做法步骤

更新时间： 2025-09-26 07:49:32

1、主料：鸡胸脯肉125克、冬笋100克、猪肉25克、鸡蛋4个、火腿25克。

2、辅料：食盐2克、味精1克、水淀粉10克、鸡汤250克、猪油(板油)500克。

3、将冬笋切成4、5厘米长的段，再切成纸一般薄的片，然后分别切成细丝；鸡脯肉和猪肥膘肉用刀剁成茸；鸡蛋磕开，放入碗里打散，加入精盐，味精、湿淀粉搅匀后，将鸡肉茸放入，再搅拌至鸡茸糊；火腿肉切成米粒状。

4、炒锅旺火烧热，下猪油烧到八成热时，将笋丝下锅过油一分钟，用漏勺捞起沥干油，用沸水冲去油腻，与鸡汤一并下锅，微火煨二十分钟至鸡汤全部被笋丝吸收，然后取出，装入鸡茸糊中拌匀。

5、炒锅旺火烧热，下猪油100克烧到八成热时，倒下拌匀的笋丝鸡茸糊，这时火越旺越好，炒三分钟后装盘，再撒上火腿即成。

标签： 苹果无线耳机怎么查看电量

鸡汁鲜笋做法步骤相关文章

上一篇：废胶片属于什么垃圾下一篇：葛根功粉怎么吃

其他相关资讯

天气预报导航