求铁锅三样鱼的做法

更新时间： 2025-08-16 23:51:02

主料：鱼肚50克、海参50克、鲜虾75克、冬笋50克、菜心适量。

辅料：料酒、味精、盐、胡椒粉、葱、姜、香料各适量。

鱼肚、海参、鲜虾、冬笋、菜心分别氽水后放入上汤中浸3分钟，沥干水分；炒锅烧热，用葱、姜炝锅，注入上汤，倒入鱼肚、海参、鲜虾、冬笋等原料；置火上烧滚后盛入预热过的铁锅中，放在烧架上点上酒精，待烧开即可食用。

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