勾芡淀粉和水的比例
更新时间： 2025-05-04 05:02:56
一般淀粉：水是1：3，不同用途浓度比例不同。
1、浓芡：芡汁浓稠，可将主、辅料、调味品、汤汁粘合起来把原料裹住，食用后盘底不留汁液，浓芡适用于扒、爆菜使用。
2、糊芡：此芡汁能使菜肴汤汁成为薄糊状，目的是将汤菜融合，口味柔滑，糊芡适于烩菜和调汤制羹。
3、流芡：呈流体状，能使部分芡汁粘结在原料上，一部分粘不住原料，流芡适于熘菜。
4、薄芡：芡汁薄稀，仅使汤汁略微变得稠些，不必粘住原料，清淡口味菜肴以使用此芡为主。
勾芡淀粉和水的比例 相关文章
上一篇：LTE4G是什么牌子手机
下一篇：手机怎样才能连接CMCC
其他相关资讯
- 当前气候变化的影响与极端天气应对措施...
- 广西壮族自治区桂林市资源县气象台发布...
- 山东省烟台市长岛县气象台发布大风黄色...
- 广东省清远市英德市气象台发布暴雨黄色...
- 广西壮族自治区河池市2025-05-...
- 广东省清远市2025-05-0402...
- 湖南省怀化市2025-05-0402...
- 广西壮族自治区柳州市2025-05-...
- 广东省韶关市2025-05-0402...
- 云南省思茅市2025-05-0402...
- 广西壮族自治区河池市2025-05-...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县20...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县2...
- 广西壮族自治区河池市2025-05-...
- 重庆市垫江县2025-05-0402...
- 广东省清远市2025-05-0402...
- 广西壮族自治区桂林市2025-05-...
- 湖南省怀化市2025-05-0402...
- 广东省清远市2025-05-0402...
- 湖南省怀化市2025-05-0403...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>