米巴巴的做法

更新时间： 2025-09-22 21:32:53

1、将大米淘净，将其装进破壁机中，接通破壁机电源，选择研磨功能，五十秒后研磨成米粉即可；

2、将研磨好的米粉倒入面盆中，加入适量的酵母、水、白砂糖，并搅拌均匀；

3、用保鲜膜或盖子将面盆密封发酵，至米浆表面出现多个孔洞并伴有些许酒香；

4、打开电饼铛并倒入发酵好的米浆，将其摊成圆形。当米巴巴底部发黄时翻面，当两面都摊至金黄色时，即可出锅。

米巴巴：又称米粑粑，湖北江汉平原地区又叫溜粑。因为均已成对合起出售，所以也称为对粑。是很有特色的湖北特色传统小吃之一。

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