南瓜吐司的制作方法
更新时间： 2025-05-10 15:51:00
1、高筋粉250克，南瓜泥180克，鸡蛋液15克，酵母2克，盐2克，黄油15克，糖10克。
2、南瓜切块煮熟，加少量水用料理机打成南瓜糊。
3、准确称量好材料，除了黄油之外，全部放入面包机桶。
4、揉面15分钟后，放入室温软乎的黄油，再揉面15分钟。
5、揉好的面团，放在温暖湿润的地方，发酵至2倍大，发酵好的面团排气后，松弛10分钟。
6、分成均匀三份。
7、取一份面团，擀开，更加彻底的排出面团内的气泡，吐司的组织会更均匀，再卷起来。
8、再次擀开成片。
9、卷成均匀的卷，一个面团就处理好了。
10、三个面团全部这样处理好，然后排入吐司盒内。
11、再次放在温暖湿润的地方，发酵至9分满模。
12、表面刷上全蛋液。
13、送入预热150度的烤箱，下层，烤45分钟，烤5分钟的时候，表面加盖锡纸，避免上色过重。
14、烤好的面包，迅速脱模晾凉。
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