天目湖砂锅鱼头的做法
更新时间： 2025-08-12 08:43:49
天目湖砂锅鱼头是江苏省天目湖地区的传统名菜。汤鲜汁浓、肉质细腻、营养丰富。鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。
主料：天目湖的活鳙鱼。
辅料：葱、生姜、料酒、香醋、香菜、胡椒、食用油。
1、将鱼去鳞去鳃，除去内脏，洗净后剁下鱼头；
2、起锅爆香葱、姜后放入鱼头，鱼头两面煎黄后捞出；
3、将鱼头放入砂锅，注入天目湖水，加入料酒、香醋、呼叫等，撇除浮油，在火上煨煮数3小时以上；
4、出锅前撒上一层香菜即可。
注意：可以把水烧开后再放鱼头，这样汤容易呈白色。
天目湖砂锅鱼头的做法 相关文章
上一篇：广西第二大水库在哪里
下一篇：马大哈是什么样的人
其他相关资讯
- 古代极端天气如何改变三国战局？揭秘5...
- 寒潮来袭时心率为何容易飙升？3个气象...
- 雨雪天刹车距离竟增加50%？老司机必...
- 全球变暖为何让欧洲冬季更冷？揭秘急流...
- 云南省临沧市2025-08-1206...
- 河北省张家口市2025-08-120...
- 湖北省武汉市2025-08-1206...
- 湖北省武汉市2025-08-1206...
- 湖北省武汉市2025-08-1206...
- 河北省张家口市2025-08-120...
- 江西省南昌市2025-08-1206...
- 内蒙古自治区呼和浩特市2025-08...
- 江苏省镇江市2025-08-1207...
- 重庆市酉阳土家族苗族自治县2025-...
- 河北省张家口市2025-08-120...
- 四川省甘孜藏族自治州德格县2025-...
- 极地涡旋为何频频南下？揭秘-40℃寒...
- 江苏省扬州市2025-08-1207...
- 河北省张家口市2025-08-120...
- 湖北省武汉市2025-08-1207...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>