生豆浆怎么煮

更新时间： 2025-06-27 15:20:59

正确做法：

1、当生豆浆加热到80摄氏度到90摄氏度的时分，会呈现很多的白色泡沫，很多人误以为此刻豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”表象，此刻的温度不能损坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆办法应该是，在呈现“假沸”表象后继续加热3到5分钟，使泡沫彻底不见；

2、有些人为了稳妥起见，将豆浆反复煮好几遍，这样尽管去除了豆浆中的有害物质，一起也造成了营养物质丢失，煮豆浆要适可而止，操控好加热时刻；

3、煮豆浆之前，先放少数的水烧开，然后放入豆浆，不要盖上盖子，一边煮一边拌和，这样就不会糊了。豆浆要用纱布过滤洁净豆渣，因为豆渣会添加糊锅的可能性。

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