请问怎样在家做油泼面
更新时间： 2025-05-03 08:04:53
食材：面条，油，盐，娃娃菜，豆苗，干辣椒粉，蒸鱼豉油，麻椒，芝麻。
制作步骤：
1、小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块，豆苗摘去须根，洗净沥水；
2、锅里加清水，大火烧开，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟。
3、将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待水再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出；
4、面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分，装入碗中，面条沥水之后放碗中；
5、面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐，再淋上适量的蒸鱼豉油；
6、重新起锅，倒油，烧至油微微冒烟，将热油淋在调味料的表面，食用前拌匀即可。
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