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常各庄花生酥糖的做法

更新时间: 2025-08-04 17:09:44

原料:花生300克、开水50毫升、小苏打2克、白砂糖90克、麦芽糖150克。

制作步骤:

1、花生去红衣,略切碎;小苏打用清水化开待用。锅中依次倒入白糖、麦芽糖、苏打水,大火煮沸后再调小火熬煮;

2、熬至160度,呈金黄色糖浆。将花生倒入锅中迅速搅拌均匀;

3、倒入抹了猪油的模具中,快速压平压实;

4、压平后趁热切块,冷却后即可食用。

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