王守义十三香可以炖肉吗

更新时间： 2025-05-05 17:02:41

主料：猪肉500克、玉米2根、豆角200克。

辅料：料酒、老抽、生抽、盐、植物油、葱、姜、花椒、十三香、八角。

1、猪肉切块，入冷水，烧开去血水。温水洗净备用。豆角去筋，玉米切块备用。

2、炖锅内加两大勺油，爆香葱姜，花椒，八角，加入猪肉煸炒约2到3分钟，再加入料酒、十三香、老抽、生抽，翻炒均匀。

3、倒入适量的热水，没过猪肉即可，水开后转小火炖1个小时。

4、加入豆角，玉米，加盐调味，翻拌均匀，继续炖20分钟。

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