海味杂烩白菜
更新时间： 2025-06-25 21:12:47
1、材料：白菜1棵、文蛤适量、鱼丸适量、姜1块、蒜2瓣、花椒适量、干辣椒2根、麻椒适量、植物油适量。
2、锅内加水和盐，放入花蛤，大火烧开。
3、花蛤烫至开口后捞出。
4、将没有肉的半边壳掰去。
5、用手将白菜叶撕成块。
6、白菜帮斜切片成片。
7、鱼丸改刀成块。
8、锅内倒油，放入所有的配料。
9、中火将配料炒香。
10、放入虾和鱼丸。
11、继续中火，将虾和鱼丸炒香。
12、放入白菜。白菜刚入锅会比较多，翻炒的时候要小心。
13、炒至白菜变软。
14、加少量的水，不要没过白菜。大火烧开后转中火炖15分钟。
15、放入花蛤。
16、在炖制2分钟，出锅前加盐调味。
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