不吃早餐会影响健康吗（早餐对身体有多重要）

更新时间： 2025-08-16 23:42:05

从小到大家里人最常说的就是一定要吃早餐，一日之际在于晨很多人都把早餐看得特别重要，但是长大后很多年轻人却做不到按时吃早餐了。那么不吃早餐会影响健康吗？早餐对身体有多重要？下面小编带来介绍。

不吃早餐会影响健康吗

大人们总是以“不吃早餐会得胆结石”的口径，让小孩乖乖吃早餐。养成天天吃早餐的好习惯确实重要，但不吃早餐，真的会得胆结石吗?

从理论上来说，人体的胆汁储存于胆囊之中，食物能够刺激胆囊收缩，促使胆汁排入肠道以助消化。而当我们长期空腹时，胆囊的运动减少，就会导致胆汁聚积。尤其是在禁食15小时后，胆结石的主要成分——胆固醇达到最高峰，容易沉淀析出结晶，可能会提高胆结石的风险。

实际上，与吃不吃早餐相比，不健康的饮食偏好更加危险，数据显示，男性胆结石患者平均要比健康的人每天大约多吃15g的脂肪和20g的糖。换句话说，当你的早餐总是油条、炸糕等高油高糖食物，得胆结石的风险可能更大。除此以外，性别、肥胖、年龄、饮食、家族史等因素同样是胆结石的背后黑手。

所以说，吃早餐很重要，怎样吃得健康同样重要。

早餐对身体有多重要

《营养药理学与治疗学》杂志刊发了一项持续数十年大样本的「不吃早餐」观察。

与那些规律吃早餐的人相比，不吃早餐的人被观察到更多更早死于心脑血管疾病。再细拆分的话，这些差异主要存在于患有非酒精性脂肪性肝病的人群，如果没有非酒精性脂肪性肝病，吃不吃早餐最终结局相差无几。

要注意，这里还是相关性的研究结果，不是因果。不吃早餐那些人也许是因为那些让他不吃早餐的原因才患病死亡的，不是不吃早餐这个动作本身。比如不吃早餐的人观察到就是经济收入更低、受教育程度更低、吸烟喝酒更多。

生活优渥的人会更有吃早餐的条件。

那么给我们的提示是什么?

虽然不能确定不吃早餐就真得更不健康，但在存在风险可能性的前提下，如果你有吃早餐的条件，还是不要想着「不吃早餐可能摄入热量更少」而不吃了。

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